Diskussionen om havremælk overfor komælk er blevet mere aktuel end nogensinde. Nogle sværger til den klassiske komælk, mens andre har skiftet til plantebaserede alternativer som havremælk. Men hvad er egentlig forskellene, når det kommer til sundhed, klima og pris?
I denne guide får du et nuanceret overblik, så du selv kan vælge det, der passer bedst til din hverdag.
1. Ingredienser og fremstilling
- Komælk: Produceres fra køer, pasteuriseres og homogeniseres. Indeholder naturligt laktose, protein, fedt og vitaminer som B12 og calcium.
- Havremælk: Laves af havre og vand, evt. med lidt olie eller sødme. I hjemmelavet udgave har du fuld kontrol over ingredienserne, mens købte kartoner ofte indeholder tilsætningsstoffer for holdbarhed og konsistens.
2. Næringsindhold
- Komælk: Højere indhold af protein (ca. 3,5 g pr. 100 ml) og et naturligt højt indhold af calcium, som styrker knogler og tænder. Mange oplever dog problemer med laktose eller mælkeprotein.
- Havremælk: Indeholder mere kostfibre (beta-glucaner), som kan være gode for kolesteroltallet. Proteinindholdet er lavere, men til gengæld lettere fordøjeligt for de fleste.
3. Klimaaftryk
- Komælk: Har et markant højere klimaaftryk. Produktion af komælk udleder ifølge undersøgelser op til 3–4 gange mere CO₂ pr. liter sammenlignet med havremælk. Derudover bruges langt mere vand og landbrugsjord.
- Havremælk: Har et lavere klimaaftryk og betragtes generelt som en af de mest bæredygtige plantedrikke. Særligt i Skandinavien, hvor havre dyrkes lokalt.
4. Pris
- Komælk: Ofte billigere i supermarkedet pr. liter.
- Havremælk: Købt på karton kan være dyrere. Til gengæld er hjemmelavet havremælk markant billigere – og med en plantemælksmaskine som Oater 2.0™ kan du lave den på få minutter uden tilsætningsstoffer og emballage.
Konklusion
Der er både fordele og ulemper ved havremælk og komælk. Hvor komælk stadig har et højere proteinindhold, er havremælk et stærkt alternativ for dig, der vil reducere dit klimaaftryk, undgå laktose og have fuld kontrol over ingredienserne.
👉 Vil du prøve selv? Se vores guide: Hvordan laver man havremælk?
